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Lecker

Unser Wochenende in Bildern #WIB vom 17.-19.03.2017

19. März 2017

Und schon wieder liegt ein Wochenende hinter uns. Nun ist es wieder Sonntag Abend, die Perle ist wieder da und liegt schon im Bett, die Minperle hängt pupsend im Tragetuch und ich nehme mir mal eben die Zeit euch unsere Bilder vom Wochenende zu zeigen. Es war ein schönes, ruhiges und produktives Wochenende.

Der Freitag stand ganz im Zeichen der Mädelsparty, zu der die Perle eingeladen war. Es war ein echt schöner Nachmittag mit den Kita-Freundinnen (und ihren Mamas) der Perle. Die Mädels spielten und lachten und wir quatschten und mampften. Weiterlesen

Rezept: Oma’s leckerer und fluffiger Nusskuchen mit Glücksnuss

2. März 2017

Kürzlich hatte meine Mama, die Perlenoma, Geburtstag. Es war ihr erster Geburtstag seit ihre Mama, meine liebe Omi, im Februar 2016 ziemlich plötzlich und unerwartet verstarb. Daher wollte ich ihr etwas Besonderes zaubern. Im Vorfeld hatte sie mir erzählt, dass ihre Mama ihr in ihrer Kindheit zum Geburtstag immer einen Nusskuchen gebacken hatte, in dem eine einzige ganze „Glücksnuss“ versteckt war. Wer diese Nuss dann in seinem Nusskuchen – Stück fand, war der Gewinner. Klar war von da an mein Plan ihr diesen Nusskuchen zum Geburtstag zu backen. Weiterlesen

Rezept: Bananen-Schoko-Muffins

16. Januar 2017

Wir kriegen ja immer mal wieder die verschiedensten Früchte beim Foodsharing und die wollen ja auch gut verarbeitet werden. Also komme ich immer mal wieder in den Genuss mir ganz kreativ irgendwelche Rezepte aus den Fingern saugen zu müssen um die geretteten Schätze auch würdig zu verarbeiten. Das ist auch etwas, was mich am Foodsharing sehr reizt…diese reaktionäre Küche. Das nutzen, was gerade da ist statt sich etwas auszudenken und dann dafür einzukaufen (während man mit dem Vorhandenen auch etwas hätte zaubern können, was dann aber im Zweifel schlecht und daher weggeschmissen wird). Weiterlesen

Rezension und Verlosung von „Taste of Love – Geheimzutat Liebe“ von Poppy J. Anderson

13. Januar 2017
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Heute habe ich euch einen ganz besonderen Buchtipp für euch und zwar das Buch „Taste of Love – Geheimzutat Liebe“ von der Erfolgsautorin Poppy J. Anderson, erschienen im Verlag Bastei Lübbe, welches definitv Chancen auf den Titel Roman des Jahres hat. Dieses Buch beinhaltet nicht nur eine wunderschöne Geschichte zweier Menschen, die durch ihre Leidenschaft zum Kochen zueinander finden, sondern auch eine Ode an den Genuss und an gutes Essen. Daher habe ich mich auch von diesem Buch zu einem leckeren Rezept inspirieren lassen, welches ich euch natürlich auch nicht vorenthalten möchte. Weiterlesen

Rezept: Bananen-Nuss-Brot mit Zimt

6. Januar 2017

Letztens gab es beim Foodsharing eine riesige Menge reifer Bananen. Die Perle und ich nahmen ein paar mit, doch schnell wurde klar, die Perle könnte die gar nicht alle alleine aufessen (ich essen ja keine rohen Bananen). Also musste ein Rezept für die geretteten Bananen her. Ich erinnerte mich an meine chilenische Mitbewohnerin in den USA, die ständig dieses unglaublich leckere Bananen-Nuss-Brot gebacken hatte. Also schnell auf Pinterest geschaut und mich von ein paar deutschen und amerikanischen Rezepten inspirieren lassen. Etwas weihnachtliches und/oder winterliches sollte es sein, also stellte ich auch gleich noch den Zimt bereit. Also zauberten wir uns ein lecker duftendes Bananen-Nuss-Brot. Weiterlesen

Weihnachts-Rezept: Schoko Crossies mit Zimt und Krokant

14. Dezember 2016

In der Weihnachtszeit wird ja bekanntlich gerne viel geschlemmt, also muss auch viel zum Schlemmen bereit gestellt werden. Die Perle und ich haben uns mal an ganz einfache no-bake „Plätzchen“ gewagt, nämlich weihnachtliche Schoko Crossies. Ich hatte beim Foodsharing ein paar kaputte Schoko-Nikoläuse gerettet, die waren dafür super geeignet.

Ihr braucht:

  • Schokolade zum Einschmelzen (ich nehme hierfür ganz normale Vollmilch Schokolade, manche schwören auf einen Zartbitter-Vollmilch Mix, wieder andere nehmen lieber ganz Dunkle. Das ist total euch und euren Vorlieben überlassen. Ich würde nur die Finger von Kuvertüre/Backschokolade lassen, die ist einfach zu fettig).
  • Cornflakes nach Wahl (wir haben ganz normale, ungesüßte, genommen)
  • Ein halbes Päckchen Haselnuss Krokant
  • 1 EL Zimt

So geht es:

Die Schokolade einschmelzen. Vorsicht, dabei immer schön langsam vorgehen. Ungeduld resultiert hier oft in verbrannter Schokolade. Die Cornflakes in eine Schüssel geben und den Krokant dazu geben. Einen Esslöffel Zimt in die Schokolade einrühren. Die Schokolade über die Cornflakes und den Krokant geben und behutsam aber gründlich durchrühren bis alles mit Schokolade bedeckt ist. Dann auf ausgelegtem Backpapier kleine Häufchen machen und über Nacht trocknen lassen. Fertig. Trocken und nicht zu warm lagern. Weiterlesen

#WMDEDGT im November 2016

5. November 2016

Heute war mal wieder der 5. des Monats und da fragt die liebe Frau Brüllen ja bekanntlich immer „Was machst du eigentlich den ganzen Tag?“ Heute war alles etwas hektisch. Und jetzt bin ich etwas „durch“, daher halte ich dieses Tagebuchbloggen einfach mal ganz kurz und knaggisch, ok?

7:50 Zehn Minuten vor dem Weckerklingeln wache ich auf. Seltsam…ich hatte damit gerechnet, dass ich heute morgen nicht aus den Federn komme, war ich doch gestern Abend bis halb 10 beim Geburtsvorbereitungskurs und habe danach noch bis tief in die Nacht Muffins gebacken und die heutige Perlen-Halloween-Party vorbereitet. Nun denn…ich bin wach. Erstmal mache ich mir einen Kaffee und gucke, was online so los gewesen ist, diese Nacht. Weiterlesen

Tomaten-Soße aus frischen Tomaten – Ein Rezept zum Einkochen

2. November 2016

Die Perle isst ja für ihr Leben gern Nudeln mit Tomaten-Soße. Schon lange habe ich mit dem Gedanken gespielt endlich Soße selber einzukochen um von den industriellen Produkten wegzukommen. Ich habe einfach ein viel besseres Gefühl, wenn ich weiß, was da alles drin ist. Jedenfalls traf es sich da ganz gut, dass beim Foodsharing Fairteiler (Beitrag mit Erklärung folgt) am Montag zwei große Kisten Tomaten standen. Also nahm ich etwa 1,5 kg mit nach Hause und packte zudem auch noch zwei Zwiebeln und eine Knoblauch-Knolle ein. Weiterlesen

Rezept: Zucchini-Möhren-Puffer mit Kräuterquark

25. Oktober 2016

Erinnert ihr euch noch an die Mega-Zucchini, die wir von der Lieblingsnachbarin bekamen? Na, ich schulde euch ja noch das Rezept von der Leckerei, die wir vom letzten Drittel der Zucchini gezaubert haben (das erste Drittel kam ja in Tomatensauce für Nudeln und das zweite Drittel wurde für die köstlicher Zucchini-Curry-Creme-Suppe verwendet).

Nun hatten wir also noch 400 Gramm wunderbare Bio-Zucchini übrig. Nach ein wenig Recherche auf Pinterest entschied ich mich davon Gemüse-Puffer zu machen. Lecker mit frischem Kräuterquark, das sollte wohl auch der Perle schmecken. Weiterlesen